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番茄烧茄子

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用料  

茄子
番茄
木耳
蒜
蚝油
糖
生抽酱油

番茄烧茄子的做法  

  1. 木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒

  2. 锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用

  3. 茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香

  4. 放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状

  5. 放入木耳翻炒一分钟

  6. 将茄子倒入

  7. 倒入蚝油

  8. 根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可

小贴士

用熟透番茄来做这道菜番茄味浓郁，汤汁丰富，味道更好。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2011-03-10 18:24:44
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100fnxc.html


番茄烧茄子的答疑

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