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干贝空心菜

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用料  

空心菜
干贝
木耳
香菇
黄酒
蚝油
生抽酱油
糖

干贝空心菜的做法  

  1. 干贝用黄酒（也可以用水，但是味道稍逊）泡软，然后用手撕成细丝；木耳泡发后切小碎末；香菇泡发后切小碎丁；空心菜取梗切半厘米的小段

  2. 锅中倒入适量油，油温后放入干贝丝炒香

  3. 将木耳与香菇放入锅中翻炒2分钟

  4. 将空心菜碎倒入锅中，加入约2勺蚝油、1勺生抽酱油及半勺糖调味炒匀即可

小贴士

也可以用肉末代替干贝，不过那就成了另外一道菜“肉末空心菜”。

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该菜谱发布于 2011-03-10 18:29:12
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100fgdt.html


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