扁尖鸡毛菜鸡汤

Name: 扁尖鸡毛菜鸡汤
Ingredients: 二根扁尖; 一小把鸡毛菜; 盐; 味精

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用料

1、加盐前，可以先尝一下，如果已经咸了，就不要再加盐了。因此扁尖是咸的。
2、我一般在做白斩鸡以后，喜欢用剩下的鸡汤做一些清淡清爽的汤。
3、如果没有鸡汤，用肉汤也可以。比如做白切肉或回锅肉余下的汤。但是鸡汤感觉更清爽更好一些。

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该菜谱发布于 2011-12-10 13:38:37

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