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蒜香虾球

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用料  

虾
生抽 少许
盐 少许
糖 少许
干白葡萄酒 少许
葱 少许
姜 少许

蒜香虾球的做法  

  1. 虾去头去皮后，用少许姜蓉、干白葡萄酒，白胡椒粉和盐腌大约15分钟

  2. 腌好的虾擦干水分，薄薄沾上一层干淀粉；蒜拍碎切成蒜米

  3. 锅内倒适量油，油温后，将虾放入

  4. 炸变色捞出，沥去油

  5. 白葡萄酒、生抽、盐、糖调成味汁备用；同时准备好水淀粉勾芡用

  6. 锅内倒少许油，油温后下蒜米炒香

  7. 然后倒入事先调好的味汁煮沸

  8. 倒入水淀粉

  9. 然后迅速倒入虾翻炒，均匀地包裹上汤汁即可

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-03-10 15:42:21
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100aa25.html


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