德国咸猪手

Name: 德国咸猪手
Ingredients: 百里香碎; 洋葱丝; 半个（约800克）猪手(猪肘); 香叶; 西芹末; 蒜片; 盐; 胡椒粉; 白兰地

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简单煮意

用料

百里香碎
洋葱丝
猪手(猪肘)	半个（约800克）
香叶
西芹末
蒜片
盐
胡椒粉
白兰地

德国咸猪手的做法

把所有调料混合抹在猪手表面,按摩一会
把按摩后的猪手放入保鲜合,置冰箱里腌制24小时
取出腌制好的猪手,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪手用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干
烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪手放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟
去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可

小贴士

据说店里是直接把猪手放烤箱烤的,大约要烤3小时以上.我为了节约时间,先蒸了一下.自主创新哈!

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该菜谱发布于 2011-12-14 17:44:10

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