咖喱酥饺

Name: 咖喱酥饺
Ingredients: 4张印度飞饼; 150克肉末; 1小勺咖喱粉; 1个洋葱; 1个土豆; 一个鸡蛋黄; 1茶勺料酒; 1茶勺盐; 1/4茶勺鸡精

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简单煮意

用料

印度飞饼	4张
肉末	150克
咖喱粉	1小勺
洋葱	1个
土豆	1个
鸡蛋黄	一个
料酒	1茶勺
盐	1茶勺
鸡精	1/4茶勺

咖喱酥饺的做法

土豆放微波炉高火转10分钟至酥软,取出去皮
洋葱和熟土豆切成小丁
肉末加料酒拌匀
热锅入油,油温后放入洋葱煸出香味,放入肉末煸炒至变色,放入土豆丁炒匀,接着放咖喱粉和其他调料一起炒匀,盛出晾凉成为馅料备用
飞饼稍微解冻后撒少许面粉擀簿,用瓶盖或其他工具把飞饼压成圆片
在圆片上刷上一层鸡蛋黄液,然后放上馅料包成饺子
烤盘上铺上烘陪纸,把包好的饺子平铺在烤盘上,在每个饺子上刷一层蛋黄液
烤箱160度预热后,中层上下火10-15分钟.香喷喷的咖喱酥饺出炉啦

小贴士

飞饼压圆片后的边角料,可以捏起来再擀簿,继续压成圆片.
圆片的大小可以根据自己的喜好来定.这次我做了一半大的一半小的.4张飞饼做了16个酥饺.
可以在晚上提前做好,早晨起来只要放入烤箱,150度上下火,中层烤5分钟就又香又酥了.
一次可以多做些,用密封保险盒装好放在冰箱里,可以保存很长时间的.吃之前拿出来再烤5分钟即可.作早点和下午茶点心都很不错滴.

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该菜谱发布于 2011-12-14 17:58:52

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