西芹炒虾仁

Name: 西芹炒虾仁
Ingredients: 200克虾仁; 200克西芹; 半根胡萝卜; 葱姜; 料酒; 盐; 鸡精

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用料

虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果.
炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.

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该菜谱发布于 2011-12-14 18:16:52

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