韩国面包

Name: 韩国面包
Ingredients: 230克高筋面粉; 1大勺奶粉; 25克黄油; 1个中等大小鸡蛋; 1茶匙生抽酱油; 5克干酵母

2 人做过这道菜

伊莲

用料

高筋面粉	230克
奶粉	1大勺
黄油	25克
中等大小鸡蛋	1个
生抽酱油	1茶匙
干酵母	5克

韩国面包的做法

将所有材料放入搅拌缸,搅打枝至面筋完全的生成
取出面团后平均分成6个,松弛15分钟左右
然后,把面团再次揉圆,揉紧,放入烤盘置于烤箱内第二次发酵
不必完全发足,至原体积的1.5倍大即可
预热烘箱180度,上火180度,下火170度,烤约35分钟

小贴士

介个面包烤前趁预热烘箱的时候,可在面包表面喷些水,隔几分钟可再喷一次,并在烘烤时在烤箱中也放一碗热水,这样做,目的是想让面包表面产生瞬间的糊化,从而使烤出的面包外皮硬脆.内里松软.

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该菜谱发布于 2011-12-28 11:12:47

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