在水盆里滴两滴香油，放一小勺盐，让蛤蜊把泥沙吐干净。不过，现在好多超市买的蛤蜊，都是吐净泥沙的了
将蛤蜊彻底冲洗干净
锅里倒适量油，油温后下姜丝、葱丝爆香
放入裨县豆瓣酱炒出红油
加蛤蜊翻炒，趁大火，喷适量料酒
倒入蚝油（或酱油）
加入糖调味
最后，我还加了一大勺韩国辣椒酱
大火收汁，入下味就可以了
上传你做的辣炒蛤蜊
