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黑木耳黄腐竹大白菜

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在过节连吃了几天大油大腻、腰滚肚圆之后，当然不会再馋嘴贪吃，只想单纯地吃一些素净少油的菜充饥就行——轻心寡欲原来都是在膘满肠肥之后的大彻大悟啊。

用料  

鸡汤
腐竹
木耳
白菜梆
蒜
淀粉
浓缩鸡精
盐

黑木耳黄腐竹大白菜的做法  

  1. 腐竹用温水泡软，多冲洗几次，祛除豆腥味。切段

  2. 白菜梆切斜片

  3. 木耳泡发，洗净

  4. 锅里倒少许油，油温后放入蒜碎炒香

  5. 下腐竹翻炒

  6. 倒入白菜片

  7. 将木耳倒入锅里，注意一定要沥干水分再下锅

  8. 加少许盐，也可以加浓缩鸡精提味

  9. 淀粉与加了少许盐的鸡汤（也可以用水和鸡粉勾兑）按照1：9的比例兑成水淀粉，浇入菜中勾芡即可出锅

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2011-03-11 14:02:28
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e01000drb.html


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