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水煮毛豆
水煮毛豆
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CANDEY
用料
毛豆
盐
花椒
八角
姜片
水煮毛豆的做法
毛豆反复冲洗干净
用剪刀剪去两角
放入盐水中浸泡一小时
水中加入花椒八角姜片和盐烧开后煮五分钟
加入泡好的毛豆,开盖煮,沸后三分钟即可
关火浸泡至凉后再吃
小贴士
1.煮之前剪掉两角,在盐水中泡一小时是为了提前入味儿.
2.煮的时候,盐的量要偏咸一点,煮熟的豆子咸淡才能合适.
3.煮的时间为两三分钟最好!不能太短,生豆子有毒,也不能太长,除非你喜欢吃面面的口感.
4.喜欢冰凉口感的,可以待凉后连汤一起覆盖保鲜膜放冰箱里冷藏后再吃.
参照这个菜谱,大家做出 8 作品
全部8个作品
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该菜谱发布于 2011-12-27 15:13:53
229 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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