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小炒黄瓜片

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CANDEY的厨房  CANDEY

用料  

黄瓜
肉
盐
料酒
酱油
生粉
葱姜
剁椒
味极鲜
糖
鸡精
香油

小炒黄瓜片的做法  

  1. 黄瓜切片

    小炒黄瓜片的做法 步骤1

  2. 加一勺半盐，腌两小时以上

    小炒黄瓜片的做法 步骤2

  3. 腌好后沥干水分备用

    小炒黄瓜片的做法 步骤3

  4. 肉切片，少许料酒，酱油，生粉腌制15分钟

    小炒黄瓜片的做法 步骤4

  5. 热锅凉油，滑散肉片

    小炒黄瓜片的做法 步骤5

  6. 加葱姜，一大勺剁椒

    小炒黄瓜片的做法 步骤6

  7. 翻炒均匀后，加入黄瓜片，大火炒一两分钟，加入味极鲜，糖，鸡精，香油调味出锅

    小炒黄瓜片的做法 步骤7

小贴士

由于黄瓜片用盐腌过, 剁椒也是咸的, 最后不必放盐了, 味极鲜也是少许提味儿即可..

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该菜谱发布于 2011-12-19 12:18:17
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