万万
鲜玉米粒馒头
7
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用料
鲜玉米粒馒头的做法
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酵母溶于水，搅拌均匀
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倒入面中
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和成面团
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盖保鲜膜发酵至两倍大
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鲜玉米把粒弄下
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发酵好的面团挤压出空气，揉匀，把玉米粒揉进去
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分次6个小团
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分别揉成馒头，静置15分钟，开水入锅，蒸20分钟，关火焖2分钟即可
小贴士
面粉的筋度不一样，玉米的老嫩也不一样，所以和面时，水一定要一点点加入，一面观察面的软硬程度。做花卷的面要比平时做馒头的面稍微软点更好吃。
夏天发酵快，和面时，最好把面稍微和软一点，这样发好面挤压空气时，适量的揣入些干面，揉硬，再制作过程中可以避免面发过。
玉米一定要选用嫩一些的。
夏天发酵快，和面时，最好把面稍微和软一点，这样发好面挤压空气时，适量的揣入些干面，揉硬，再制作过程中可以避免面发过。
玉米一定要选用嫩一些的。
