南瓜饼

这个南瓜比较大，两斤多，我用了一半，因为蒸的南瓜比较湿，所以加了很多糯米粉，最后做了N多小饼：）
做南瓜泥小窍门：南瓜整个放入微波碗中打十分钟，中间翻下个。这样出来南瓜就软了，直接切掉上部皮，挖出的差不多就是南瓜泥了，避免了用蒸锅蒸熟再压碎的麻烦。而且，蒸锅蒸熟比较湿，最好拿纱布挤出些水粉。
淡奶油也可以不加，白糖根据自己口味适量。
才做出的南瓜饼外酥里糯，好吃极了。剩余的下次可以再煎一下，或者放入烤箱烤一下。