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玫瑰花吐司

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风中彩虹的厨房  风中彩虹

用料  

干玫瑰花 15克
高粉 150克
干酵母 2克
砂糖 15克
蛋液 15克
水 75ML
盐 1克
无盐黄油 20克

玫瑰花吐司的做法  

  1. 干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎

    玫瑰花吐司的做法 步骤1

  2. 后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀

    玫瑰花吐司的做法 步骤2

  3. 放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

    玫瑰花吐司的做法 步骤3

  4. 发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟

    玫瑰花吐司的做法 步骤4

  5. 松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片

    玫瑰花吐司的做法 步骤5

  6. 两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满

    玫瑰花吐司的做法 步骤6

  7. 180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

    玫瑰花吐司的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2011-12-17 10:29:15
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