鱼香豆腐

Name: 鱼香豆腐
Ingredients: 一块北豆腐; 豆瓣酱; 大蒜; 糖; 醋; 酱油; 姜; 盐; 油

7.7 综合评分

98 人做过这道菜

风中彩虹

用料

北豆腐	一块
豆瓣酱
大蒜
糖
醋
酱油
姜
盐
油

鱼香豆腐的做法

豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末
调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香
倒入豆瓣酱，炒出香味后
倒入2勺水或高汤
倒入豆腐块
炒匀
再倒入事先调好的鱼香汁
大火煮至收汁即可

小贴士

1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了
2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利
3、豆瓣酱最好事先切碎一些

参照这个菜谱，大家做出 100 作品
全部100个作品

上传你做的鱼香豆腐

鱼香豆腐相关分类

鱼香鱼香豆腐鱼香脆皮豆腐鱼香鱼香烘蛋鱼香金针菇

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-12-17 12:08:22

5635 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢鱼香豆腐的也喜欢

吐司的18种做法（早餐，小甜品）

洋yang吖 1 做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

烟火间 19 做过

一道下饭菜，爽脆可口酱腌萝卜，简单还下饭！

Jim峻 3 做过

海底捞、火锅等万能蘸料公式

香草薄荷2010 2 做过

作者风中彩虹的其他菜谱

冰皮月饼

风中彩虹 3663 做过

石锅拌饭

风中彩虹 3760 做过

孜然羊肉片

风中彩虹 2172 做过

虾仁豆腐羹

风中彩虹 1071 做过

凉拌鸡丝

风中彩虹 1818 做过

粉蒸肉

风中彩虹 1901 做过

蒸馒头

风中彩虹 2152 做过

香菇蒸虾盏

风中彩虹 1161 做过

鱼香豆腐的答疑

关于鱼香豆腐的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负