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冬瓜香菇鸡汤

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櫻_Cherry的厨房  櫻_Cherry
汤汁清利，有浓郁的鸡汤味以及香菇和冬瓜的香甜。夏天喝不腻不躁，非常清爽好喝。

用料  

冬瓜
鸡腿
香菇
葱
姜
蒜
花椒
八角
桂皮
盐

冬瓜香菇鸡汤的做法  

  1. 鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用

  2. 香菇去根，表面甬刀划十字方便入味

  3. 冬瓜切稍后的片

  4. 葱切段，姜切片，蒜拨好洗净

  5. 花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理

  6. 锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，香菇，和香料包。煮至水沸后加冬瓜，调小火炖至鸡肉酥烂，用盐来调味

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该菜谱发布于 2011-12-21 21:01:19
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