香菇昆布佃煮

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昆布佃煮是日本著名的风味小食,可用做餐前做开胃菜,也可做为平时的零嘴小吃,用来下酒带饭也都是一流。因为它所用到的主要原料,海带,素有“长寿菜”之称,因此而成为大家喜爱的理想天然食品。
昆布就是海带了~佃煮是一种日式做菜的方法~
现在的昆布佃煮也衍生出了各种不同的口味,有芝麻昆布佃煮,香菇昆布佃煮,紫苏昆布佃煮,昆布佃煮卷,各类鱼子昆布佃煮卷等等,口味咸甜,相信不喜欢海带的小朋友也很难抗拒,做法简单,大家都可以试试~~~

用料  

炒香的白芝麻 少许
海带 25克
干香菇 3朵
清水 150ML
酱油 2匙
味醂 100ML
1片
白醋 1匙

香菇昆布佃煮的做法  

  1. 海带香菇泡发切成丝

    香菇昆布佃煮的做法 步骤1
  2. 将所有材料和调料放入锅中,小火煮40分钟左右至水干

    香菇昆布佃煮的做法 步骤2
  3. 加入芝麻,大火收汁即可

    香菇昆布佃煮的做法 步骤3

小贴士

没有味醂的可用糖加米酒100ML代替。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

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该菜谱发布于 2011-12-25 22:28:37
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