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红椒蛋煎韭菜花

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何芷寒的厨房  何芷寒

用料  

韭菜花
红辣椒
鸡蛋
姜
葱
盐

红椒蛋煎韭菜花的做法  

  1. 韭菜花洗净切段儿，留下带花的部分；红椒留下圆头的那部分，剩下的切丝；鸡蛋打散备用

  2. 锅内热油爆姜、葱末，倒入切好的韭菜花和红椒丝，煸炒至将熟时下盐、五香粉和鸡精

  3. 炒好的2摆方盘中，打散的鸡蛋放适量盐，取三分之二的量炒熟置于2之上

  4. 韭菜带花的部分放入红椒圆头内，至于热油的锅中，倒入剩下三分之一蛋液煎至熟，摆在3中央位置

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该菜谱发布于 2011-12-28 02:40:50
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