鲫鱼白菜汤

Name: 鲫鱼白菜汤
Ingredients: 鲫鱼; 白菜; 姜片

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这款鲫鱼白菜汤是专门做给老妈喝的，她平时不喜欢排骨汤，就爱喝鱼汤，鲫鱼汤给她做了好多次了，各种口味的都已喝过，这次炎了改变口味放了很普通的白菜，没想到也一样的好喝，白菜原来与鲫鱼也很搭的，炖好的汤中，白菜非常绵软，味道清香，大家不妨一试哈。

用料

鲫鱼
白菜
姜片

鲫鱼白菜汤的做法

鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块
锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
加入姜，放入足够开水（4碗左右）
烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟
最后加盐和鸡精调味即可

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该菜谱发布于 2011-12-05 11:08:59

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