扣猪手

忙忙叨叨懒懒洋洋的这一周又混到周末了~~~
东北的冬天彻底的来了，虽然在家里面暖气供应的很足，感觉不到冬天的寒冷，可是望着窗外冬季时常灰蒙蒙的天空，也会让人的心飘过一丝冷意，等到一走进外面的寒风中浑身都会发紧。东北的冬天真的是太冷了，即便是穿着厚厚的羽绒服，皮毛一体的长靴子，将整个脸都包在围巾帽子中，也会感觉到那份冰冷，所以冬天的街上所有的行人都没有了在夏季里慢慢踱步，边走边聊的惬意，所有的脚步都是匆匆忙忙的，因为只要在室外呆得时间长一些，就会觉得身体被冻透了，冻麻木了~~
每天早晨一睁开眼睛看见天色还未大亮，老孙就会裹在被子里先怀念一遍夏天的美好再不情愿地起床。每天下班后都会说天真冷呀！所以到了冬天东北人家都会吃些热量高的肉类菜来抵御冬天的寒冷，我家三口本来就是爱吃肉的，到了冬天更是各种肉类都搬到了冰箱里阳台上~~
冬天皮肤干燥爱起皱纹，而富含胶原蛋白的猪手就是不错的选择。猪手中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老~~~
不过，猪蹄中脂肪含量较高，所以我采用了先卤后蒸的方法让猪手在软烂适口的同时，还能够多一点的去除里面的脂肪，并且加了土豆一起蒸制，和蔬菜结合后吃起来更健康一些，另外用这种蒸扣的方法做出来的成品菜造型也很漂亮，再浇上油亮的汤汁，一端上来马上就会让人眼前一亮~~~