烩烩小厨
卤排骨
6.8
综合评分
81
人做过这道菜
用料
卤排骨的做法
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将排骨清洗干净
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洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份
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锅内注入400毫升清水，倒入李锦记卤水汁
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将焯过水的排骨放进锅里
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开大火煮开，再转小火煮约60分钟左右
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卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右即可
小贴士
小贴士记住3点，就能轻松做出美味的卤排骨：
1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的排骨发咸发苦。
2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。
3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。
1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的排骨发咸发苦。
2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。
3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。
