虫草花蒸胜瓜
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人做过这道菜
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花呈美丽的金黄色，虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
用料
虫草花蒸胜瓜的做法
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把虫草花,江瑶柱,枸杞洗净后泡水
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在锅里爆香蒜米
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加入泡软的虫草花,江瑶柱和枸杞进去
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用先前泡虫草花的水,加入鲍鱼汁,鸡汁,蚝油,面豉酱,糖,盐,麻油各少许调味,加入到锅里煮汁,待烧开以后,加入少许芡粉水挂芡
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把丝瓜去丝后切成等高的圆柱型
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猛火下锅蒸8分钟
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再把之前煮好的芡汁倒到丝瓜面上即可
