鸡蛋青瓜炒虾仁

Name: 鸡蛋青瓜炒虾仁
Ingredients: 200克虾仁; 半条青瓜; 2个鸡蛋; 生姜; 葱; 生抽; 料酒; 少许生粉

7.2 综合评分

53 人做过这道菜

爱厨房

用料

虾仁	200克
青瓜	半条
鸡蛋	2个
生姜
葱
生抽
料酒
生粉	少许

鸡蛋青瓜炒虾仁的做法

将虾仁挑去沙线，放入少许盐、料酒腌制二十分钟
青瓜洗净先切成约3厘米的段,再将其切成片;鸡蛋打散成蛋液，姜切片，葱切成段并将葱白与葱叶分开
热锅放油，倒入蛋液，快速划炒成小块状后舀出待用
锅内再放油，下入姜片与葱白爆香，再放入腌制好的虾仁，快速翻炒几下后放入青瓜，大火翻炒一分钟左右放入事先炒好的鸡蛋
加入适量的盐、葱段、生抽炒匀，再倒入水淀粉勾薄芡即可

小贴士

炒这道菜的时候火候要掌握好，动作要快，以突出鸡蛋与虾仁的鲜嫩、青瓜爽脆。

参照这个菜谱，大家做出 56 作品
全部56个作品

上传你做的鸡蛋青瓜炒虾仁

鸡蛋青瓜炒虾仁相关分类

家常菜快手菜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-12-29 09:48:58

918 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢鸡蛋青瓜炒虾仁的也喜欢

破壁机养生食谱

Timmy么血 20 做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

烟火间 14 做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

洋yang吖 0 做过

海底捞、火锅等万能蘸料公式

香草薄荷2010 2 做过

作者爱厨房的其他菜谱

五香茶叶蛋

爱厨房 1343 做过

香辣烤茄子

爱厨房 1324 做过

菠菜鸡蛋饼

爱厨房 1338 做过

杏鲍菇炒肉丝

爱厨房 1015 做过

排骨粥

爱厨房 690 做过

冬笋炒腊肉

爱厨房 678 做过

红烧鸡爪

爱厨房 664 做过

小炒鸭胗

爱厨房 602 做过

鸡蛋青瓜炒虾仁的答疑

关于鸡蛋青瓜炒虾仁的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负