将桂林米粉煮熟后捞出，放入冷水中冲洗至完全变冷后捞出沥干水分待用
青瓜和胡萝卜切丝(我比较喜欢吃青瓜,所以放得多一些,胡萝卜放得较少,个人感觉凉拌的胡萝卜不是很喜欢),生姜和大蒜切碎
将米粉，青瓜丝，胡萝卜丝，生姜和大蒜末放于碗中，再加上辣椒油，芝麻油，醋，生抽，盐一起拌匀，最后撒上葱花即可．
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