四季豆炒培根

Name: 四季豆炒培根
Ingredients: 250克四季豆; 3片培根; 油; 盐

7.0 综合评分

23 人做过这道菜

馮小靜

用料

四季豆	250克
培根	3片
油
盐

四季豆炒培根的做法

四季豆去除头尾，切成长约4厘米小段
烧开一锅水，加几滴油，放入四季豆煮3分钟捞出沥干
锅烧热，放油烧热后转中小火，翻炒培根，把油慢慢煸出。转大火放入四季豆炒，放盐调味即可

小贴士

1.四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，会引起中毒，需要加温到100°C才能解除。所以要彻底煮熟，避免中招！
2.煮四季豆放点油是为了保持颜色清翠。

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该菜谱发布于 2011-12-31 16:31:04

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