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蛋糕
粤式马拉糕
粤式马拉糕
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高雅
马拉糕是广州人熟悉的一种
蛋糕
,它是广东酒楼里“饮茶”必有的食品之一。据说,马拉糕是新加波马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港,广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。
用料
自发粉
100克
吉士粉
5克
鸡蛋
2只
红糖
65克
黄油或植物油
30克
牛奶
60ml
粤式马拉糕的做法
盘里放油,牛奶,红糖和鸡蛋用打蛋器搅匀
筛入自发粉,吉士粉搅匀,静置20分钟松弛
将做好面糊放入已塗过油的容器中,隔水大火蒸10-15分鐘,即可
小贴士
马拉糕松软,甜而不腻,适合热吃,如果隔天吃要蒸热再吃,吃起来松软香甜,清淡不甜腻的口感,最适合当成茶点。
参照这个菜谱,大家做出 35 作品
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该菜谱发布于 2012-01-05 11:47:46
1404 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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