山药刨皮,洗干净,切滚刀块
莲藕洗干净,刨皮,切滚刀块
干杏鲍菇泡凉水,浸软,切块
红枣、花生分别洗干净
起锅,锅中倒入少许油,放入山药、莲藕煸炒,煸透
取汤锅,放入步骤5的山药、莲藕,再放入干杏鲍菇块、红枣、花生,倒入步骤5的素鲜汤,大火烧开,调中小火炖4小时左右,调味加少许盐、蘑菇精取出即可
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