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百合炒芦笋

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慈实的厨房  慈实

用料  

百合
芦笋
冬瓜
滑子菇
红尖椒
麻油

百合炒芦笋的做法  

  1. 冬瓜切开制成盒,蒸熟备用

  2. 百合切二头成一片片洗净, 芦笋洗净切斜刀片, 滑子菇洗净, 红尖椒切斜刀片

  3. 锅里加油,待油温升至3成左右加入芦笋过油片刻出锅

  4. 锅里加水,加盐、糖、素易鲜待水开之后将芦笋、滑子菇、百合依次加入迅速出锅

  5. 锅里加少许油,加红尖椒切斜刀片和姜末煸香加入芦笋、滑子菇、百合加少许水调味打芡出锅淋少许麻油装入冬瓜盒中即可

小贴士

鲜香滑软,浓郁味美,造型独特。制作关键注意动作要快容易发黑。蒸冬瓜时间不要太长熟就行，另外还有一种方法放入水中煮也行效果也不错。

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该菜谱发布于 2012-01-10 15:50:37
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