红豆放水,要事先用高压锅煮软了,备用
水分成两份:一份540g,放片糖,煮开,另一份150g放入马蹄粉,搅匀至无颗粒的粉浆
煮开的糖水倒入红豆,再次煮开,快速倒入粉浆中,边倒边快速搅拌
这个就是搅拌好的生熟浆
放入已经上汽的蒸锅,蒸10分钟
蒸好的红豆糕还很软,一定要待凉了,切成小块开吃,也可以煎一下再吃
上传你做的清香红豆糕