青瓜紫苏黄鳝段

Name: 青瓜紫苏黄鳝段
Ingredients: 紫苏叶; 黄鳝; 黄瓜; 姜丝; 生抽; 耗油; 酒; 盐; 糖; 胡椒粉

8 人做过这道菜

很家常的一个菜。
黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别对身体虚弱、病后的人更为明显。黄鳝烹调时可加入姜丝和紫苏叶去除腥味，特别是紫苏叶，能除寒热，补中益气，开胃下食，止脚气，通大小肠，消痰利肺，解鱼蟹毒等。所以，这个菜多食无妨。
讲了一通道理后，附上过程，一学就会。

用料

紫苏叶
黄鳝
黄瓜
姜丝
生抽
耗油
酒
盐
糖
胡椒粉

青瓜紫苏黄鳝段的做法

将黄鳝洗净切丝，另准备姜丝、紫苏叶、黄瓜段
烧热锅，下姜丝、紫苏叶炒出香味
先下青瓜段炒一会，再下黄鳝丝，下佐料炒入味

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该菜谱发布于 2012-01-12 22:48:57

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