全麦粗粮玛芬

我本来已经下决心不再做muffins了，因为做过很多次都感觉不够成功。也发起来了，味道也是配方里的味道，但总觉得差那么一点感觉，好象松软的不够，还是......。其实最主要的还是做法有些麻烦，特别是黄油要提前拿出来放软，还要再打发。我做东西常常是兴之所至，等黄油软化了，可能又改主意了，抑或又没时间做了。所以每次做都有点凑和，也就都有点不够成功了。
偶然间看到了这个全麦粗粮muffins的做法，很简单，也不用打发任何东西，一下就来了兴趣。它不同于常规 muffin 的高热量原料，诸如黄油白糖等。而是全部都用粗粮，看一下用的原料，是不是很健康诱人？当然要试试了。