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蘑菇奶酪酱汁

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梅语时节的厨房  梅语时节

用料  

白蘑菇 250克，切片
35%的淡奶油 125毫升
奶酪 225克(我用的羊奶酪)
黄油 15毫升
面粉 15毫升
白葡萄酒 60毫升
盐
胡椒

蘑菇奶酪酱汁的做法  

  1. 锅中放黄油融化, 加入白蘑菇片, 翻炒两分钟

  2. 加入面粉, 混匀

  3. 加入白葡萄酒和奶酪, 再加淡奶油

  4. 沸腾后关小火焖几分钟, 其间要经常搅拌以防粘底

  5. 待奶酪全部融化, 加盐和胡椒调味, 即可

小贴士

可配意粉, 煎鱼, 肉排等.

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西餐

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该菜谱发布于 2012-01-19 17:43:01
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