肉碎 | 150克 |
韩式辣椒酱 | 200克 |
米饭 | |
酱油 | 10克 |
料酒 | 少许 |
蒜末 | 15克 |
元葱末 | 15克 |
香油 | 20克 |
雪梨 | 1个去皮核:将雪梨切成块放50克水用搅拌器打成雪梨泥 |
色拉油 | 30克 |
熟芝麻 | 30克 |
蜂蜜 | 20克 |
准备肉末,一定要碎一些
圆葱和蒜(5瓣)也切成细末
将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀
雪梨打成梨浆
准备韩式辣酱和熟芝麻
锅烧热放色拉油将肉碎炒变色
倒入辣椒酱炒出香味
倒入梨浆搅匀,中小火熬至浓稠关火
晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀
做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好