孙朱朱
炒制拌饭辣椒酱
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人做过这道菜
刚开始看韩剧的时候很新鲜(现在不看了，太磨叽），但是最吸引我的不是偶像剧，而是显得婆婆妈妈总有做饭吃饭场景的家庭剧，里面出现的菜饭大部分都自己亲手实践过了，到目前为止在我家最受欢迎的当属韩式拌饭了，最初做的时侯只是把买来的辣椒酱直接拌在饭里，牛肉单炒，虽然在外面韩餐馆吃的拌饭也是这样，我做的应该也没错，但是总觉得味道不够我想象的那样好，做的次数多了，也就总结出自己的经验了，我发现辣椒酱和肉结合，经过炒制调味后再拌饭，味道会更好，炒好后放入干净的瓶中可以保持10多天，剩米饭剩菜加上炒好的辣椒酱，3分钟就可以吃到简单又美味的拌饭，还可以发挥你的想象空间，用它抹馒头拌面条~~~~~~~不夸张的说这款调味辣椒酱可以拌一切~
用料
| 肉碎 | 150克 |
| 韩式辣椒酱 | 200克 |
| 米饭 | |
| 酱油 | 10克 |
| 料酒 | 少许 |
| 蒜末 | 15克 |
| 元葱末 | 15克 |
| 香油 | 20克 |
| 雪梨 | 1个去皮核：将雪梨切成块放50克水用搅拌器打成雪梨泥 |
| 色拉油 | 30克 |
| 熟芝麻 | 30克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
炒制拌饭辣椒酱的做法
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准备肉末，一定要碎一些
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圆葱和蒜（5瓣）也切成细末
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将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀
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雪梨打成梨浆
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准备韩式辣酱和熟芝麻
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锅烧热放色拉油将肉碎炒变色
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倒入辣椒酱炒出香味
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倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火
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晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀
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做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好
