小笼汤包

汤包和普通的包子在外观上并没有什么不同点，但是里面却是大有乾坤，一个小小的汤包里面会饱含着一口鲜美的汤汁，所以吃的时候千万不可大口咬下去，那样里面的汤汁不但会白白的糟蹋了还可能会溅出去弄脏你的衣服,吃汤包的时候可以一手拿筷子夹着汤包一手拿汤匙接着，轻轻地咬开一个小口，吹吹里面的热气，吸完里面的汤汁再吃汤包，更有趣的吃法是用吸管先吸汤包里面的汁~~~~~吃汤包一定要吃刚出锅的热乎的，等到完全凉了里面的汁都凝固后再吃就无趣了~~~~
要想包出美味多汁的汤包就必须先熬好皮冻，皮冻是汤包的秘密武器，在前一篇文章中我已详细地介绍了皮冻的制作方法~~~~放了皮冻的肉馅很粘稠，不但包汤包的时候非常容易操作，而且成品的汤汁量也是普通包子饺子不能比的~~~
汤包一般都是包成细褶的圆形，如果不会包圆形的，包成饺子状也很不错，我个人认为饺子状的汤包边小，并且在吃的时候只要选择一个角咬上一小口就可以美美得轻松地吸里面的汤汁了~~~~