电饭锅荷香排骨饭

Name: 电饭锅荷香排骨饭
Ingredients: 1/4小匙（大约1克）大料粉; 300克大米; 300克排骨; 荷叶; 中型大小1个土豆; 中型大小1个胡萝卜; 1/4小匙花椒粉; 或红烧酱油1大匙老抽; 10克葱段; 10克姜丝; 1/4小匙盐; 适量料酒; 1/2匙生抽; 1/2匙蚝油; 一点点水; 少许植物油

11 人做过这道菜

孙朱朱

以前在药店和卖花草茶那里看见过干的荷叶，但是都是些碎片，没法做包裹用，但是用来煮粥蒸饭确实也很不错，味道很清香~~~~~这次用新鲜的荷叶闷出来的饭更胜一筹~~~~
开学了，很多家长又开始发愁孩子的午餐了，中午不能回来给孩子准备午饭的妈妈们很多都是无奈的选择了小饭桌，但是又时常担心那里的卫生状况，到孩子稍大一些，基本上就在早上准备好午饭饭盒，孩子放学回来后用微波炉加热就可以了~~~~~~这款电饭锅荷香排骨饭没有时间回来做午饭的家长可以试试，肉饭菜一锅出，既简单省时，又营养全面~

用料

大料粉	1/4小匙（大约1克）
大米	300克
排骨	300克
荷叶
土豆	中型大小1个
胡萝卜	中型大小1个
花椒粉	1/4小匙
老抽	或红烧酱油1大匙
葱段	10克
姜丝	10克
盐	1/4小匙
料酒	适量
生抽	1/2匙
蚝油	1/2匙
水	一点点
植物油	少许

电饭锅荷香排骨饭的做法

买排骨时请商家给剁成寸段，洗净控干水放腌料拌匀腌2小时以上
新鲜或干荷叶洗净剪成块放清水中煮开，小火再煮5分钟，当水呈橙色时，关火捞出荷叶块不用
大米淘净沥去水分，放电饭锅中，再放煮荷叶的水（可以根据自己家焖饭放水的标准）
排骨去掉葱姜摆到米上，按下电饭锅闷饭档
土豆胡萝卜去皮洗净切成小方块，用少许油煎至上色
电饭锅开锅后，把煎好的土豆胡萝卜放在排骨上
盖锅至电饭锅跳档后，再闷30分钟
将浇汁料放在碗中搅拌均匀成浇汁
打开锅盖，浇上兑好的浇汁，然后再按下去电饭锅闷饭档，闷10分钟即可.将排骨土豆胡萝卜和米饭搅拌即可盛出

小贴士

如果中午不能回来给孩子做饭，这道饭菜合一的排骨饭会是不错的选择可以前一天晚上腌好排骨，用保鲜盒放在冰箱里冷藏
没有荷叶可以用粽叶，都没有也可以不放，直接用清水土豆胡萝卜也可以和排骨一起放，早上起来只需淘米和放好水，摆上它们就可以了
浇汁也可以在早上直接倒在排骨上
现在的电饭锅都是可以定时煮饭的，上班走之前定好时间就可以了，孩子放学后打开锅盖就可以吃上热腾腾香喷喷的排骨饭了