孙朱朱
蜜酥鸡米花
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人做过这道菜
大小宝昨天批评我，好多天都没认真做饭了，基本上不是在外面吃，就是糊弄，其实我心里也早就感觉过意不去了，外面的东西也早就吃够了，可是那些日子真是感觉很忙碌，虽然不知道自己在忙些什么，感觉身心真的疲惫~~~~~
检讨了自己后，立即翻翻冰箱，存货还是很多的，鸡脯肉还很新鲜，本来想做宫保鸡丁，但是好多料因为搬家都找不到了，忽然看见了蜂蜜，于是灵机一动，就有了这道蜜酥鸡米花
检讨了自己后，立即翻翻冰箱，存货还是很多的，鸡脯肉还很新鲜，本来想做宫保鸡丁，但是好多料因为搬家都找不到了，忽然看见了蜂蜜，于是灵机一动，就有了这道蜜酥鸡米花
用料
| 鸡脯肉 | 300克 |
| 葱段 | 20克 |
| 姜片 | 20克 |
| 生抽 | 一小匙 |
| 白糖 | 1小匙 |
| 料酒 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 低筋面粉 | 2大匙 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 水 | 一大匙 |
| 蜂蜜 | 一大匙 |
| 淀粉 | 少许 |
| 芝麻 | 适量 |
| 植物油 | 多一些（实际消耗不多） |
蜜酥鸡米花的做法
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鸡脯肉洗净，打上花刀，深及1/3处（容易入味），然后切成1.5厘米见方大小的块
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切好的鸡块放入腌料拌匀腌30分钟
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将糊料拌在一起搅成糊状（不要顺一个方向搅，以免上劲）
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倒入腌好的鸡块中拌匀
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锅烧热倒入油（多一些）烧至油微冒青烟，转中火
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逐块下入鸡块炸呈浅金黄色（大约2分钟）捞出
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锅中的油倒出去，不留底油.将汁料放在一起搅匀倒入锅中烧开
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倒入淀粉水勾薄芡
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倒入炸好的鸡块撒上芝麻，翻拌均匀，使鸡块均匀的粘满料汁即可关火
