烤鲶鱼

Name: 烤鲶鱼
Ingredients: 鲇鱼; 盐; 孜然粉; 辣椒粉; 料酒; 鸡精

8.1 综合评分

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简单

鲶鱼，学名鲇鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

用料

鲇鱼
盐
孜然粉
辣椒粉
料酒
鸡精

烤鲶鱼的做法

鲇鱼洗净剔骨
用盐,孜然粉,辣椒粉,料酒,鸡精腌20分钟
烤箱预热200度.放入烤箱上层10分钟,翻个身再8分钟

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该菜谱发布于 2012-01-14 22:51:57

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