鲫鱼蛋花汤

鱼，自古就被古人称之为“鲜”。
鲫鱼应该是菜场上最普通的鱼，价格便宜，肉质细嫩，在家做得也最多。办公室同事在一起，也讨论过，鲫鱼怎么样做更好吃。这个说，我红烧，香。那个说，我煮汤，鲜。最后一位同事说，我煮汤，再打个蛋花，特别鲜。大家回去都试验了一下，果然如此。
现在是换季时节，虽然气候转暖，但仍不稳定，因此，还需增加热量。鱼和鸡蛋含丰富的蛋白质，不仅能产生热量，而且能提高人体的免疫力。对老人、儿童来说，换季时摄入蛋白质尤其重要。儿童在春季生长最快，而蛋白质能促进人类各组织器官的发育，促进儿童快速成长，所以家有儿童一定要在现在多吃鱼、蛋、虾、鸡肉、牛肉、奶制品等富含蛋白质的食物。