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糖醋鲈鱼

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惊鸿一瞥的厨房  惊鸿一瞥
要过年了，吃鱼还吉利，祝大家年年有鱼。

用料  

鲈鱼 1条(1斤左右),
料酒
姜
葱
生抽
老抽
醋
糖
味精
水

糖醋鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼洗净，鱼身上划几刀，放少许盐腌制几分钟

    糖醋鲈鱼的做法 步骤1

  2. 葱切葱花。把葱（一半）、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中

    糖醋鲈鱼的做法 步骤2

  3. 锅中放姜擦一下

    糖醋鲈鱼的做法 步骤3

  4. 锅热放油，把鲈鱼放入双面煎透，加料酒

    糖醋鲈鱼的做法 步骤4

  5. 把调料碗中的调料倒入锅中，盖上锅盖焖，大火烧开后转小火

    糖醋鲈鱼的做法 步骤5

  6. 锅中汤汁烧至快干时，出锅，上面撒上葱花

    糖醋鲈鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2012-01-22 12:57:45
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