大蒜洗净，切断，根处用刀切开。（或把根部用刀拍碎，我觉得用刀拍碎拍得桌上乱，所以一根根切开了）
五花肉切薄片，用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上
把五花肉入油锅煸炒，肉变色后盛出，起油锅，碗中准备一点热水
油热，加盐，倒入大蒜，把水倒入，快速煸炒
大蒜变软放入肉片，炒片刻，加鸡精即可出锅
上传你做的大蒜炒肉片
惊鸿一瞥
