坚果脆麦片

这个小零食是跟风中彩虹JJ学的，一见就喜欢上了。昨天终于有时间实践了下，稍微改变了做法，又多加了些坚果，酥酥脆脆超好吃！真是简单又健康的小零食，强烈推荐哦！
这个炒麦片貌似热量很高，因为有很多的坚果，还有红糖。其实是不会长胖的，秘密就在炒过的麦片上。彩虹JJ也是作为减肥零食推荐的。我在博文后面附上了《养生厨房》的视频讲解，有兴趣的童鞋可以看下。
燕麦煮粥后变的粘稠，有利于控制血糖血脂。这是因为淀粉见到水后糊化，非常容易消化吸收。而炒的麦片没有水分，淀粉也就没变成那种可消化的状态，这样即使吃了很多也不会完全实现热量的变化，同时麦片里的膳食纤维和大量的矿物质都保留了下来，对控制血脂血压很有好处。
再一个就是抗性淀粉。没有糊化的淀粉没有被我们完全消化吸收，但也没浪费哦，它们穿小肠而过进入大肠。大肠平时见不到淀粉的，它见的都是纤维素，所以大肠见了这个淀粉就非常高兴，留下来进行繁殖，产生短链的脂肪酸，这个东西可以改善肠道菌群，抑制有害菌。
在喝腻了燕麦粥的时候，不妨换个方法炒来吃哦~