青椒茄子卤面

Name: 青椒茄子卤面
Ingredients: 鲜面条; 一个有机青椒; 半个圆茄子; 竹盐; 姜末; 水淀粉

7.8 综合评分

19 人做过这道菜

阳光的边缘

今天的青椒茄子卤面所用到的食材，全是我小时候不爱吃的，现在都变成了我的最爱。
虽然调味简单到只用了盐，我却觉得这面是人间美味呢!~

用料

鲜面条
有机青椒	一个
圆茄子	半个
竹盐
姜末
水淀粉

青椒茄子卤面的做法

茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末
热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟
出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面条上，OK了，卤料的份量很足吧~

小贴士

我一般最后切茄子，切完直接下锅炒，因为茄子很容易氧化。如果是提前切的，可以泡水里防氧化或者直接切的大一些。我喜欢脆一些的青椒，所以最后加。

参照这个菜谱，大家做出 21 作品
全部21个作品

上传你做的青椒茄子卤面

青椒茄子卤面相关分类

面卤素菜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-01-24 18:36:50

666 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢青椒茄子卤面的也喜欢

茄子卤（零失败）

和落花一起醉 2 做过

🍆茄丁拌面🍆 简单易做，美味无限

欣然忘食 29 做过

卤子面（茄子肉丁）

Oo爱屋及乌 38 做过

茄子土豆肉酱卤子(拌面吃绝了)

喵星人的喵喵喵 14 做过

作者阳光的边缘的其他菜谱

虎皮尖椒

阳光的边缘 3224 做过

番茄土豆片

阳光的边缘 2005 做过

芒果黑米捞

阳光的边缘 1462 做过

四喜烤麸

阳光的边缘 1709 做过

焦糖爆米花

阳光的边缘 1621 做过

北海道吐司

阳光的边缘 962 做过

韩式炸酱面

阳光的边缘 296 做过

胡萝卜苹果汁

阳光的边缘 888 做过

青椒茄子卤面的答疑

关于青椒茄子卤面的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负