summer的家
放心油条
8.0
综合评分
1479
人做过这道菜
要想吃到既健康又成本低廉的油条，还是自己动手做吧！真材实料，味道绝对可以和永和的油条媲美，价格却便宜很多。
用料
放心油条的做法
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将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
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将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态
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将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
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将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟
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切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
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油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可
小贴士
怎样做出松软的油条？
1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
