知味人生_知味
迷你豆沙麦芬
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人做过这道菜
别看它外表不起眼，可是，却有一颗甜蜜而又柔软的心。
它味道厚实，组织绵密，不像其他蛋糕靠着浮华的蛋白泡长出空虚的内在。
——太酸了。。做个蛋糕也有这么多感悟。
不过，蛋糕中，我确实偏爱麦芬。做得多了，也就想做出点花样。
这次麦芬，面糊里加了豆沙，又酿了点豆沙馅在中间，一口咬下去还能有点小惊喜。
看看博客里，魅惑西点的分类内容空空，是该它出场的时候了~
它味道厚实，组织绵密，不像其他蛋糕靠着浮华的蛋白泡长出空虚的内在。
——太酸了。。做个蛋糕也有这么多感悟。
不过，蛋糕中，我确实偏爱麦芬。做得多了，也就想做出点花样。
这次麦芬，面糊里加了豆沙，又酿了点豆沙馅在中间，一口咬下去还能有点小惊喜。
看看博客里，魅惑西点的分类内容空空，是该它出场的时候了~
用料
迷你豆沙麦芬的做法
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材料，牛奶50ML，低筋面粉100g，黄油60g，鸡蛋1个，盐1g，泡打粉2.5g，糖20g，芝麻少许
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黄油软化后加糖搅打，直到发白且体积稍大
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分几次加入鸡蛋，边加边搅打
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倒入牛奶，并筛入低筋面粉搅拌均匀
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放入豆沙搅拌
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挖一块面糊放到模具里，然后放上一小块豆沙
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再盖上一块面糊，并撒上一点芝麻
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全部搞定。烤箱预热160度，烤30分钟
