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干煸牛肉

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用料  

牛肉
姜
干辣椒
油
盐
酱油
花椒粉
味精

干煸牛肉的做法  

  1. 牛肉切丝或切片，姜切丝，干辣椒切丝留辣椒籽

  2. 锅里放差不多盖住牛肉的油，烧热后放入牛肉干煸，加少许盐，一定要煸到牛肉水气全部蒸发掉，全程大火

  3. 转小火放入辣椒籽爆香，加入干辣椒丝爆香，如果火大辣椒变成黑色就不好看了

  4. 最后加入姜丝，酱油，花椒粉，味精少许炒匀即可

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

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该菜谱发布于 2012-02-12 17:56:42
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