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海鲜意大利面
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用料
海鲜意大利面的做法
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蛤蜊放入盐水中泡2个小时以上，吐净泥沙。反复搓洗干净，基围虾解冻。剔除虾线备用
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锅中油热后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊，基围虾和白酒一起炒。待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用
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在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出，去皮切丁备用
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荷兰豆放入沸水中煮熟，放入冰水中过凉备用
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锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁，罗勒碎炒至软烂，放入荷兰豆炒至均匀
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放入炒好的蛤蜊，基围虾加盐和胡椒粉炒至均匀
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锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟，捞出放入过滤网，把水沥干
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把意大利面放入炒好的海鲜酱料中，搅拌均匀即可
