酱炒苦瓜

Name: 酱炒苦瓜
Ingredients: 苦瓜; 肉丝; 豆瓣酱

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AMMA

春天的风刮得挺悬乎的，反正潍坊是天天刮，最小也得3-4级风，要不怎么是风筝都呢，没风哪放的起风筝来呢。但是风刮多了就干燥人就容易上火，身体就会出现不适了。特学了一道去胃火的小菜，简单方便。

用料

苦瓜
肉丝
豆瓣酱

酱炒苦瓜的做法

苦瓜洗净，去籽，切片焯水，同时放少许植物油和盐，焯水时间不宜过长，捞起沥干水分
葱蒜炝锅
放入肉丝翻炒，放入糖、料酒、豆瓣酱同炒
放入焯好的苦瓜翻炒，放少量盐，即可出锅

小贴士

焯水绿色蔬菜的时候放点油可以使绿色蔬菜颜色更加鲜亮

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2012-01-26 22:35:27

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