斯佳丽
山药排骨汤
27
人做过这道菜
用料
山药排骨汤的做法
-
将排骨放在冷水中，在水中放两片姜，一起煮开；在另一个炉上烧锅开水；待排骨煮开三分钟后将排骨捞出；将捞出的排骨放入已烧开的另一锅水中
-
在放入排骨的锅中下入姜片和大葱，加点白醋，继续煮开后转为小火；带了一次性手套来处理山药，先将山药的皮洗干净，去皮后切成小块放在盐水中浸泡
-
待排骨汤煨至三十分钟后加入山药和黑木耳，再小火炖二十分钟，呈出后加盐等调味即可
小贴士
1煨含有骨头汤的时候加点醋，可以使骨头中的蛋白质融入汤中，更利于营养的吸收；
2处理好的山药放在盐水中浸泡，能避免山药的氧化，保持山药的洁白；
3多吃黑木耳可以排毒，当然你也可以添加其他材料；
4由于我个人爱吃比较清淡的汤，如你喜欢，可以再浓一点；
2处理好的山药放在盐水中浸泡，能避免山药的氧化，保持山药的洁白；
3多吃黑木耳可以排毒，当然你也可以添加其他材料；
4由于我个人爱吃比较清淡的汤，如你喜欢，可以再浓一点；
