豆腐烧鲶鱼

以前还在单位艺术团的时候，每年的这段时间，就是春节前，我们都会去南宁和防城港做慰问演出。走南柳高速时，午饭一定会在王灵加油站吃鲶拐鱼。记得那时去客人总是爆满，常常需要等候很长时间。虽然很多年没有再去，但对那味道仍有些印象。
今天我试着做了这道鲶拐鱼焖豆腐，感觉还不错哦。我家平时吃鱼多是清蒸，因为简单又鲜美嘛。我爸比较喜欢用番茄豆腐来焖草鱼，我觉得那样做也很美，不过我做的这个又是完全不同的味道哦。
看了鲶鱼的一些资料，才知道这鱼很适合老人和孩子吃，肉嫩容易消化。我家很少很少买鲶鱼，以后呀它可要成为我家餐桌上的常客啦。
我和LG都喜欢大蒜，所以放了很多，也可以叫大蒜烧鲶鱼了，豆腐他也是更喜欢先煎过的，我无所谓了，都喜欢。